Description
Réputé pour sa faune et sa végétation exotique, le Kerala est la plus grande région de production de café robusta en Inde. Des collines assez douces en pente de moyenne altitude et un sol riche en laterité sont bien adaptés pour les cafés robusta de belle qualité.
L’Inde cultive la totalité de son café sous un baldaquin bien défini à deux niveaux couverts d’ombre mixte, comprenant à feuillage persistant des arbres légumineux. Près de 50 différents types d’arbres d’ombrage se trouvent dans les plantations de café.
