Description
Notre arabica indigène bio d’Ethiopie de la région de Wellega pousse à une altitude de 1800 à 2200 mètres sur un sol volcanique. Sa récolte est réalisée de novembre à février.
Lekempti, qui est la principale ville de la région du Wellega, est située à environ 6 heures de route d’Addis Abeba. La population du Wellega est principalement composée d’Oromo, le plus grand groupe ethnique du pays. Ses habitants vivent essentiellement de l’agriculture (café, élevage, etc.). L’ouest du Wellega produit un café dit “nature” (non lavé) d’une grande finesse. Il est de plus en plus renommé parmi les torréfacteurs.
Sa saveur est intense avec des notes aromatiques douces comprenant une acidité moyenne et un corps prononcé, sa longueur en bouche est fruitée.
