Description
Assemblage Bio – Mélange Maison 80/20
À la Brûlerie des Olonnes, nous élaborons un café unique : le Mélange Maison 80/20. Cet assemblage harmonieux associe 80 % d’Arabica d’Amérique du Sud et 20 % de Robusta d’Inde. Un équilibre parfait entre douceur, intensité et caractère.
Les Arabicas d’Amérique du Sud apportent finesse et élégance. Ils sont cultivés en altitude sur des sols volcaniques riches. Leur profil aromatique est rond, fruité et délicat. Ces cafés se distinguent par leurs notes douces et équilibrées.
Le Robusta d’Inde, lui, renforce le corps du café. Il offre une puissance naturelle, une crema onctueuse et une légère amertume en fin de bouche. Ce mariage subtil entre arabica et robusta donne un café complet, intense et savoureux.
L’Assemblage Bio – Mélange Maison 80/20 est le résultat d’un savoir-faire artisanal. Chaque origine est torréfiée séparément afin de préserver ses arômes. Ensuite, nous réalisons l’assemblage parfait pour obtenir un café cohérent, riche et équilibré.
En tasse, le résultat est remarquable. Le café est fort et fruité, avec un corps généreux et une pointe d’amertume. Cette amertume douce souligne les arômes sans les masquer. L’équilibre entre les notes fruitées de l’arabica et la profondeur du robusta crée une expérience gustative complète.
Ce café convient à toutes les préparations. En espresso, il révèle toute sa puissance. En filtre ou à la piston, il exprime davantage sa rondeur et son fruité. Sa polyvalence en fait un café idéal pour le quotidien.
À la Brûlerie des Olonnes, nous adaptons la mouture à votre méthode de préparation. Chaque commande est moulue sur place pour garantir la fraîcheur et la qualité optimale.
Le Mélange Maison 80/20 incarne l’esprit de notre brûlerie : un café de caractère, équilibré et authentique. Un assemblage fort et fruité, avec cette légère touche d’amertume qui fait toute sa personnalité.
Découvrez-le à la Brûlerie des Olonnes et savourez un café artisanal, conçu avec passion pour les amateurs d’arômes intenses et durables.
