Description
Café Pantera Tarrazu – Arabica du Costa Rica
Cultivé sur les hauteurs du Costa Rica, le café Pantera Tarrazu est un arabica d’exception. Il tire toute sa finesse des montagnes verdoyantes situées entre 1 400 et 1 900 mètres d’altitude. Dans cette région emblématique, les villes de San Pablo de León Cortés, San Marcos de Tarrazu, Santa María de Dota, San Ignacio et Frailes forment un terroir reconnu dans le monde entier. Reconnu pour la qualité remarquable de ses cafés. La récolte, minutieusement effectuée de décembre à mars, suit un rythme saisonnier précis, en harmonie avec le climat et les traditions locales.
La région de Tarrazu est considérée comme le joyau de la caféiculture costaricienne. Bordée par l’océan Pacifique, elle bénéficie d’un climat unique alternant entre une saison des pluies (de juin à novembre) et une saison sèche (de décembre à mai). Ces contrastes climatiques favorisent une maturation lente et homogène des cerises de café, garantissant une concentration optimale des arômes.
Le Pantera Tarrazu est un arabica lavé, issu des variétés Caturra et Catuai, réputées pour leur douceur et leur équilibre. Le processus de lavage, effectué avec une grande précision, permet de révéler la pureté aromatique du grain tout en lui conférant une tasse claire et raffinée.
En bouche, ce café se distingue par sa douceur harmonieuse et son profil aromatique délicat. On y découvre de subtiles notes de prune et de chocolat, qui s’expriment avec élégance et légèreté. Son corps rond, sa vivacité modérée et sa finale soyeuse en font un café particulièrement apprécié des amateurs de saveurs équilibrées et raffinées.
Symbole du savoir-faire costaricien, le Café Pantera Tarrazu incarne la rencontre parfaite entre terroir, tradition et exigence. Un café doux, raffiné et aromatique, à déguster sans modération.
Origine : Tarrazu – Costa Rica
Altitude : 1 400 à 1 900 m
Type : Arabica lavé
Variétés : Caturra, Catuai
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