Description
Arabica Bio – Triunfo Mexique
Le café Arabica Bio Triunfo vient du Chiapas, une région montagneuse du sud du Mexique. Cette zone est réputée pour produire certains des meilleurs cafés d’altitude du pays. Les plantations se situent entre 1200 et 1600 mètres, sur des sols argileux, sableux et volcaniques. Ce terroir unique donne naissance à un café riche, équilibré et plein de caractère.
La récolte a lieu entre décembre et mars. Les producteurs travaillent dans le respect de la nature, selon les principes de l’agriculture biologique. Aucune trace de pesticide ni de produit chimique. Juste la passion du café, transmise depuis des générations.
Le Triunfo est un arabica lavé bio. Cette méthode, appelée « lavée » ou « washed », permet de faire ressortir toute la finesse des arômes. Après la récolte, les grains sont dépulpés puis lavés à l’eau claire avant le séchage au soleil. Ce procédé donne un café d’une grande pureté, à l’expression aromatique précise et lumineuse.
En tasse, le Triunfo Mexique révèle un profil gustatif intense et harmonieux. C’est un café vif et fruité, avec une belle force aromatique. On y retrouve des notes raffinées de sucre caramélisé, un équilibre élégant et une longueur en bouche aux accents de cacao. Une dégustation à la fois gourmande et subtile.
Ce café est également un symbole d’engagement solidaire. Issu de coopératives locales soutenues par le commerce équitable, le Triunfo valorise le travail des petits producteurs. Chaque tasse contribue à un modèle agricole plus juste et durable.
À la Brûlerie des Olonnes, nous sélectionnons ce café pour sa qualité et son authenticité. Que vous soyez amateur d’espresso, de filtre ou de piston, nous réalisons une mouture adaptée à votre méthode de préparation.
Découvrez le café Arabica Bio Triunfo du Mexique : un café d’altitude, bio, équitable et plein de vie. Un pur moment de plaisir et de naturalité, à savourer chaque jour.
