Description
Arabica Bio – Éthiopie Lekempti
Le café Arabica Bio – Éthiopie Lekempti vient du Wellega, une région de l’ouest de l’Éthiopie. C’est une terre de traditions, reconnue comme l’un des berceaux du café. Le café y pousse naturellement, à l’ombre des forêts d’altitude.
Les plantations s’étendent entre 1500 et 1900 mètres. Le sol est volcanique et très fertile. Ce terroir unique donne au café toute sa richesse aromatique. La récolte a lieu de octobre à mars, lorsque les cerises atteignent leur parfaite maturité.
Lekempti est la ville principale du Wellega. Elle se situe à environ six heures d’Addis-Abeba. La région est habitée par le peuple Oromo, premier groupe ethnique du pays. Les habitants vivent surtout de l’agriculture et du café, véritable trésor local.
Le café du Wellega est un Moka nature, c’est-à-dire un café non lavé. Cette méthode traditionnelle consiste à faire sécher les cerises entières au soleil avant de retirer la pulpe. Le résultat est un café aromatique, chaleureux et expressif.
En tasse, l’Arabica Bio Éthiopie Lekempti offre une intensité moyenne et une belle rondeur. Son profil est équilibré et harmonieux. Le nez est intense, les arômes sont fruités et floraux. On perçoit une légère pointe d’amertume en fin de bouche, typique des cafés d’altitude. Cette subtile note vient équilibrer la douceur naturelle du Moka.
Les cafés de Lekempti séduisent par leur finesse et leur authenticité. Leur réputation grandit chaque année parmi les torréfacteurs du monde entier. C’est un café de caractère, à la fois doux et profond.
À la Brûlerie des Olonnes, nous sélectionnons ce café pour sa qualité et son histoire. Que vous soyez amateur d’espresso, de filtre ou de piston, nous réalisons une mouture adaptée à votre méthode.
Découvrez le café Arabica Bio Éthiopie Lekempti. Un café équilibré et raffiné, aux notes fruitées et florales, idéal pour un moment de détente et de plaisir authentique.
