Description
Assemblage Bio – Espresso 30/70
À la Brûlerie des Olonnes, nous avons créé un café puissant et raffiné : l‘Assemblage Bio – Espresso 30/70. Cet assemblage unique associe 70 % de Robusta d’Inde et 30 % d’Arabica d’Amérique du Sud. Un mariage subtil entre force et finesse.
Le Robusta indien apporte toute la puissance et la richesse du café. Il confère un taux de caféine élevé, une texture dense et une belle crema dorée. Ce composant majoritaire donne au mélange sa structure solide et sa longueur en bouche.
Les Arabicas d’Amérique du Sud, eux, ajoutent une touche d’élégance et de douceur. Ils équilibrent le café, lui donnent de la rondeur et une finition soyeuse. Grâce à eux, l’espresso gagne en complexité et en délicatesse aromatique.
L’Assemblage Bio – Espresso 30/70 est rond, équilibré et sans acidité. Il offre un goût plein, puissant, mais toujours agréable. Contrairement à certains cafés très corsés, il ne présente aucune amertume excessive. En bouche, on retrouve une force maîtrisée et un équilibre parfait.
Ce café se rapproche du véritable espresso italien, celui que l’on savoure dans les bars, mais avec une torréfaction artisanale et un goût plus doux. Il combine la force du robusta et la finesse de l’arabica pour un résultat à la fois intense et raffiné.
Le Mélange Espresso est idéal pour ceux qui aiment les cafés corsés. Il convient parfaitement à la machine espresso, mais se déguste aussi très bien en cafetière italienne ou en piston.
À la Brûlerie des Olonnes, chaque origine est torréfiée séparément pour préserver ses arômes. Nous réalisons ensuite une mouture adaptée à votre méthode de préparation. Chaque café est préparé sur place, pour une fraîcheur optimale.
Découvrez le Mélange Espresso 70/30. Un café fort en caféine, équilibré et sans acidité, à la fois intense, doux et raffiné. Le goût du vrai espresso, à savourer chez vous.
