Description
Arabica – Café du KENYA – NYERI Grade AA
L’expérience gustative
Le Kenya Nyeri Grade AA est un café d’exception reconnu pour son intensité forte et son profil aromatique vibrant. Traité par voie lavée (double fermentation), il exprime une belle acidité fruitée combinée à une belle gourmandise. En bouche, il dévoile de puissantes notes de cassis, de pamplemousse rose et de rhubarbe, sublimées par une touche finale vive et boisée de chocolat noir.
Caractéristiques & Fiche technique
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Origine : Kenya (Région de Nyeri)
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Qualité / Grade : Grade AA (Grains de grande taille sélectionnée)
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Variétés : Arabica (SL28, SL34)
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Procédé (Voie) : Lavé – Double Fermentation (DF)
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Altitude : 1 800 à 2 000 mètres
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Période de récolte : Octobre – Décembre
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Profil / Intensité : Intensité Forte (Café Fort)
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Notes aromatiques : Cassis, Pamplemousse rose, Rhubarbe, Chocolat noir
