Description
Guji Oromia d’Éthiopie : un café Arabica aux notes de fruits exotiques
Partez à la découverte du Guji Oromia d’Éthiopie, un café Arabica Grade 1 Micro Lot sélectionné pour son profil aromatique remarquable. Originaire de la région de Guji, en Éthiopie, ce café offre une expérience de dégustation particulièrement fruitée.
Un café d’altitude aux arômes expressifs
Cultivé entre 2 000 et 2 300 mètres d’altitude, ce café bénéficie de conditions de culture favorables au développement de ses arômes. L’Éthiopie est reconnue pour la diversité de ses cafés Arabica et la richesse de leurs profils gustatifs.
La mention Grade 1 Micro Lot désigne ici un lot spécifique, sélectionné pour ses caractéristiques. Elle permet de proposer un café distinctif aux amateurs de découvertes.
Un traitement anaérobie pour un profil fruité
Ce Guji Oromia bénéficie d’un traitement anaérobie, selon les informations communiquées par le fournisseur. Cette méthode de traitement après récolte consiste à travailler les cerises de café dans un environnement privé d’oxygène, selon un protocole défini.
Ce procédé peut contribuer à développer des profils aromatiques particulièrement expressifs.
Quelles sont les notes aromatiques de ce café ?
Ce café présente une intensité moyenne et un profil très fruité. À la dégustation, on retrouve notamment :
- Mangue et fruit de la passion : des notes de fruits exotiques qui apportent de l’éclat.
- Cerise noire : une touche fruitée plus profonde et gourmande.
- Texture sirupeuse : une sensation en bouche riche et enveloppante.
Cet équilibre entre fruits exotiques, fruits noirs et texture généreuse en fait un café intéressant pour les amateurs de cafés de caractère, sans rechercher nécessairement une forte intensité torréfiée.
Comment déguster le Guji Oromia ?
Ce café peut être découvert avec différentes méthodes de préparation, notamment le filtre, la cafetière à piston ou les méthodes douces, afin de profiter de sa palette aromatique.
La mouture doit être adaptée à ta méthode de préparation. À la Brûlerie des Olonnes, tu peux demander une mouture adaptée à ton équipement si cette prestation est disponible pour ce café.
Votre café à la Brûlerie des Olonnes
La Brûlerie des Olonnes vous propose de découvrir une sélection de cafés aux origines et aux profils aromatiques variés.
Commandez votre Guji Oromia d’Éthiopie directement sur notre site internet ou venez le découvrir en boutique à la Brûlerie des Olonnes, aux Sables-d’Olonne.
Laissez-vous tenter par un café Arabica aux notes de mangue, de fruit de la passion et de cerise noire, pour une dégustation originale et pleine de nuances.
